Cannoli: Culinária da Sara

Cannoli: A Aula de Culinária da Sara é um jogo de culinária divertido com uma receita autêntica de cannoli sicilianos. Os cannoli são feitos enrolando massa doce em forma de tubo e fritando-a. Depois, a casca é recheada com um recheio cremoso.

Neste jogo, a Sara vai mostrar-te como fazer cannoli do zero. Vais preparar a tua própria massa e fritá-la. Também vais aprender a fazer o recheio e podes decorar os teus cannoli com granulado de chocolate e fruta cristalizada!

A receita está incluída no jogo, por isso também podes tentar fazer esta sobremesa clássica siciliana em casa!

Como jogar «Cannoli: A Aula de Culinária da Sara»?

Neste jogo «A Aula de Culinária da Sara», os ingredientes já estão dispostos na bancada à tua espera. Cada passo da receita é mostrado no canto superior esquerdo. Escolhe os ingredientes certos, coloca-os nas taças e mistura-os na ordem certa.

Fazer as casquinhas de cannoli

Começas por preparar a massa dos cannoli. Depois de deixar a massa repousar durante cerca de uma hora, estende-a com um rolo de massa. Estende-a até ficar bem fina e corta círculos de 10 a 12 cm.

Enrola cada círculo à volta de um tubo de cannoli. Estes tubos de aço inoxidável vão ajudar-te a moldar facilmente a casca do cannoli em forma de tubo. Usa as claras de ovo que sobraram para selar as bordas.

Frita os tubos numa frigideira funda até ficarem dourados por todo o lado. (Se ainda não fores adulto, pede a um adulto para te ajudar. O óleo quente é perigoso e pode salpicar quando fritas os cannoli!)

Coloca-os sobre papel de cozinha, numa grelha, para escorrer o óleo das cascas de cannoli. Deixa-os arrefecer completamente antes de retirar cuidadosamente os tubos de metal.

Preparar o recheio

Enquanto as cascas de cannoli arrefecem, podes preparar o recheio. É feito de queijo ricota cremoso, que adoces com açúcar fino. Adiciona casca de laranja cristalizada, pistácios, canela, baunilha e sumo de limão para dar sabor. 

Com um saco de pasteleiro, enche as cascas de cannoli com o recheio. O recheio pode sobressair um pouco em ambas as extremidades.

Decorar os cannoli

Usa uma colher para colocar granulado ou uma cereja na parte onde o recheio sobressai de cada lado da casca do cannoli. As decorações tradicionais incluem cerejas maraschino, pepitas de chocolate, pistácios picados e outras frutas cristalizadas.

Esta sobremesa italiana clássica vai certamente impressionar os teus amigos. 

• Dica: também podes mergulhar as pontas das tuas cascas de cannoli em chocolate derretido para um efeito ainda mais espetacular.  

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Quem criou o «Cannoli: A Aula de Culinária da Sara»?

O «Cannoli: A Aula de Culinária da Sara» foi criado pela Agame.

Quando é que o «Cannoli: Aula de Culinária da Sara» foi lançado?

Este jogo foi lançado em 2014.